- крестцовая часть туши
-
крестцовая часть туши
Часть туши, содержащая в себе крестцовую кость с прилегающими к ней мышечной и другими тканями.
[ГОСТ 18158-72]
Тематики
- производство мясных продуктов
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.